最近の、うちパン

最近のうちのパンは、ママ友さんからレシピもらった「とうふパン」です。
ちょーーっかんたん。で、おいしい。どれくらい簡単かというと、
うちはしばらく前に電気炊飯器を処分して、圧力鍋で炊いているのですが、
それでも朝に「ごはんにしようか、パンにしようか」と悩むことができます。


＜材料＞
強力粉200グラム（途中でもう少し足すことが多い）、
砂糖20グラム、塩3グラム、ドライイースト5グラム、
絹ごしとうふ150グラム
＜作り方＞
１）とうふは軽く崩してあたためる、レンジで40秒くらい
２）ボウルに、強力粉、塩、砂糖、イーストの順に入れる
３）あたためたとうふを入れて、スプーンで混ぜる
　　（まずイーストととうふをまぜる感じ、それから全体に）
４）だいたいまぜたらボウルから出して、台の上で10分こねる
　　（うちはテーブルの上でこねこねしている）
５）なめらかになったら丸くまとめて発酵タイム、約10〜15分
６）6つくらい（すきな大きさ）に切って、丸く形づくる
　　レーズンやくるみ、チーズ、チョコなど入れるならここで
　　うちはパウンド型に入れて食パン風にするよ
７）10分くらい発酵させてからオーブンを180度で余熱
８）余熱が完了したらパン生地を入れて、焼き上げる
　　（丸いパンなら180度10分、食パン風なら170度15分）


最初に10分こねこねすることさえできれば、後はほぼ待つだけなので。
他のおかず作るなりシャワー浴びるなり好きにしてください。
（うちはたいがい、子どもを起こしています）
以上、前にレーズンくるみパンを公開して以来ずっと書きたかったレシピ、
ようやく文字にできましたよのコーナーでした。